Suroviny
500g lístkové cesto
1l mieka
4ks zlatý klas
150g kryštálový cukor
2ks vanilkový cukor
2ks vajcia
500ml smotana na šlahanie 33%
2ks stužovač šľahačky
100g čokoláda na varenie
Postup prípravz receptu
1.cesto rozdelíme na polovicu, každé rozvaľkáme na veľkosť plechu tak aby pokrilo aj okraje plechu, popicháme vidličkou a oba plechy dáme piecť na 10 minút, buď naraz v teplovzdušnej rúre, alebo jeden po druhom
2.pol litra mlieka dáme variť s polovicou cukru, vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka, zlaté klasy vysypeme do zvyšného mlieka, pridáme zvyšný cukor, vanilkové cukory a žĺtka, vymiešame na hladko,
3.vlejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, a necháme vychladnúť, premiešavame, aby nám nevznikla kožka
4.jeden upečený plát preložíme na pracovnú dosku, polejeme rozpustenou čokoládou, rozotrieme, necháme stuhnúť nie úplne, tak na izbovú teplotu a nakrájame na štvorčeky
5.z bielkov vyšľaháme sneh a vmiešame ho do vychladnutého pudingu
6.pudingovú hmotu natrieme na druhý plát cesta
7.šľahačku vyšľaháme so stužovačmi a natrieme na pudingovú vrstvu
8.na šľahačkovú vrstvu naukladáme nakrájané čokoládové štvorčeky a dáme stuhnúť aspoň na dve hodiny do chladničky
9.po stuhnutí nakrájame na na kocky